La fagiolina del Trasimeno è un legume antico, minuto, coltivato a mano attorno al lago. In autunno diverse pro loco (Castiglione del Lago, Panicale, Città della Pieve) le dedicano cene e mercati; è un ingrediente base della cucina lacustre.
Festa del Fagiolo — Fagiolina del Trasimeno
In autunno, sul lago Trasimeno, la fagiolina — piccolo legume presidio Slow Food — è protagonista di cene, mercati dei produttori e laboratori, tra Castiglione del Lago e i borghi vicini.
