Antipasti – Umbria e Sapori

Torta al testo umbra

La regina dello street food umbro: una focaccia rustica senza lievitazione a lunga attesa, cotta sul tradizionale testo…

La tipica focaccia povera e croccante della tradizione eugubina, preparata con una pastella semplice di acqua e farina,…

Un grande classico della tradizione umbra e marchigiana: un lievitato alto e soffice ricco di pecorino, parmigiano e…

Un raffinato antipasto della tradizione umbra a base di pane casereccio abbrustolito arricchito da una crema calda di…

I crostini neri con pasta di fegatini sono l’antipasto delle feste in Umbria: una crema di fegatini di…

I crostini con pasta di olive sono un antipasto umbro sempre pronto: olive nere denocciolate frullate con olio…

La bruschetta col pomodoro è la versione estiva dell’antipasto umbro: pane abbrustolito e strofinato con aglio, coperto di…

La bruschetta all’olio nuovo è l’assaggio umbro più semplice e più identitario: pane casereccio abbrustolito sulla brace, strofinato…

I crostini al tartufo nero di Norcia sono l’antipasto delle feste in Valnerina: una crema calda di tartufo…

L’antipasto del tartufaro è un piatto crudo e immediato: scaglie di formaggio stagionato condite con olio extravergine, limone,…