Umbria e Sapori è un portale editoriale dedicato alla cucina e al territorio dell’Umbria: le ricette della tradizione, le schede dei prodotti tipici a marchio DOP, IGP e PAT, e il calendario delle sagre e delle feste di paese.
L’obiettivo è raccogliere in un unico posto, spiegato in modo chiaro e verificabile, il patrimonio gastronomico di una regione che vive di piccole produzioni e di ricette di casa: strangozzi e torta al testo, lenticchia di Castelluccio e olio DOP, la norcineria e i dolci delle feste.
Chi c'è dietro
Il sito è edito da E-Volving snc di Manna Jacopo e Almadori Andrea (via Aldo Bartocci 14/c, 05100 Terni (TR), Italia, P.IVA 01365950557) ed è curato da una piccola redazione che scrive, rilegge e aggiorna i contenuti. I testi sono originali e pensati per il sito.
Umbria e Sapori è un progetto avviato di recente e in crescita: nuove ricette, schede e sagre vengono aggiunte con regolarità.
Come lavoriamo
Le ricette partono dalla tradizione regionale: confrontiamo più versioni locali, indichiamo dosi e tempi pensati per una resa domestica e segnaliamo le varianti più diffuse. Le schede dei prodotti tipici riportano il marchio di qualità e la zona di produzione, verificati sui registri ufficiali.
Il dettaglio del metodo — fonti, verifica, correzioni, uso delle immagini e rapporto con la pubblicità — è descritto negli Standard editoriali.
Indipendenza
I contenuti sono editoriali e indipendenti. Il sito è finanziato dalla pubblicità (Google AdSense): gli annunci sono separati e riconoscibili rispetto agli articoli e non influenzano quali ricette, prodotti o eventi pubblichiamo.
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