Pescetariano
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Risotto al filetto di persico
Un elegante primo piatto dei laghi umbri: riso cremoso mantecato arricchito con teneri filetti di persico del lago.
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Tagliatelle alla tinca affumicata
Un primo piatto raffinato dei laghi umbri: pasta all’uovo condita con tinca affumicata, pomodorini, erbe aromatiche e un…