Vegetariana – Umbria e Sapori

Zuppa di lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia

La regina dei legumi umbri: una zuppa rustica e nutriente preparata con le celebri lenticchie di Castelluccio, cotte…

Un classico dolce di Carnevale del Centro Italia e dell’Umbria: golose palline fritte aromatizzate all’anice, legate con miele…

Un dolce tradizionale umbro da gustare freddo: pasta tipo reginette o maccheroni condita con noci, cacao amaro, zucchero,…

Un grande classico della tradizione umbra e marchigiana: un lievitato alto e soffice ricco di pecorino, parmigiano e…

Un tipico dolce natalizio perugino a base di zucchero e pinoli, sagomato a forma di rombo e preparato…

Un dolce natalizio ricco e speziato della tradizione umbra: un concentrato di frutta secca, cioccolato fondente, miele e…

Un dolce tradizionale umbro a forma di salame, a base di pasta biscotto bagnata nell’Alchermes e farcita con…

Un scenografico dolce tradizionalmente natalizio a base di pasta di mandorle, sagomato a forma di serpente attorcigliato e…

Un contorno ricco o piatto unico autunnale: i cardi, puliti e sbollentati, vengono alternati a strati con passata…

Un dolce magico della tradizione spoletina: durante la cottura in forno l’impasto si separa da solo creando tre…