Al forno
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Pizza di Pasqua salata (Torta al Formaggio)
Un grande classico della tradizione umbra e marchigiana: un lievitato alto e soffice ricco di pecorino, parmigiano e…
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Panpepato (Pampepato)
Un dolce natalizio ricco e speziato della tradizione umbra: un concentrato di frutta secca, cioccolato fondente, miele e…
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Salame del Re
Un dolce tradizionale umbro a forma di salame, a base di pasta biscotto bagnata nell’Alchermes e farcita con…
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Torciglione Umbro
Un scenografico dolce tradizionalmente natalizio a base di pasta di mandorle, sagomato a forma di serpente attorcigliato e…
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Parmigiana di cardi
Un contorno ricco o piatto unico autunnale: i cardi, puliti e sbollentati, vengono alternati a strati con passata…
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Crescionda di Spoleto
Un dolce magico della tradizione spoletina: durante la cottura in forno l’impasto si separa da solo creando tre…