Tutte le stagioni
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Torta al testo umbra
La regina dello street food umbro: una focaccia rustica senza lievitazione a lunga attesa, cotta sul tradizionale testo…
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Brustengo di Gubbio
La tipica focaccia povera e croccante della tradizione eugubina, preparata con una pastella semplice di acqua e farina,…
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Crostini alla spoletina
Un raffinato antipasto della tradizione umbra a base di pane casereccio abbrustolito arricchito da una crema calda di…
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Salame del Re
Un dolce tradizionale umbro a forma di salame, a base di pasta biscotto bagnata nell’Alchermes e farcita con…
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Crescionda di Spoleto
Un dolce magico della tradizione spoletina: durante la cottura in forno l’impasto si separa da solo creando tre…
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Spaghetti col Rancetto
Un primo piatto saporito della tradizione umbra: spaghetti conditi con pancetta stagionata, pomodoro, pecorino e un tocco di…