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Umbria e Sapori: Ricette e Prodotti Tipici Umbri

Crostini alla mozzarella

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DifficoltÓ:

Ingredienti:
Pane comune, mozzarella, olio, sale, pepe

Tagliare il pane a fette. Fare la mozzarella a fettine e condirle con olio, sale e pepe. Oliare leggermente anche le fette di pane e disporre su ognuna una fettina di mozzarella (fare attenzione a non coprire gli orli del pane perchè cuocendo fonderà allargandosi). Porre i crostini in forno ben caldo.
A piacere si può mettere tra il pane e la mozzarella una fettina sottile di prosciutto crudo nostrale, o un pezzettino di alice. Far cuocere fino a doratura del pane.

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