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Umbria e Sapori: Ricette e Prodotti Tipici Umbri

Sedani in pinzimonio

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DifficoltÓ:

Ingredienti:
Qualche costa di Sedano nero di Trevi fresco, olio extra vergine di oliva umbro, sale e pepe a piacere

Lavare bene il sedano, tagliarlo in pezzi lunghi a piacere, togliere i filamente dalle coste e sistemare le coste più tenere ed i cuori dei sedani in un piatto grande. Preparare il pinzimonio con l'olio extravergine d'oliva umbro, sale e pepe a piacere, qualche goccia di limone.
Gustarli immergendo il sedano nel pinzimonio.

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Prodotti tipici umbri utilizzati per la ricetta:

Sedano

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