Besciamella

Primi piatti

Cannelloni ripieni di carne alla umbra

Il grande classico dei giorni di festa in Umbria: sfoglie di pasta all’uovo arrotolate, farcite con un ricco…
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Ingredienti chiave

Acciughe
Aceto di vino
Albumi
Alchermes
Amaretti
Anisetta
Asparagi selvatici
Besciamella
Bicarbonato
Bietole
Burro
Cacao amaro
Cardi
Carne di cinghiale
Carne di lepre
Carne macinata
Cioccolato fondente
Cipolla
Coratella d'agnello
Crema pasticcera
Farina
Fave fresche
Formaggio a cubetti
Frutta secca
Latte
Lenticchie
Limone
Liquore all'anice
Maggiorana
Mandorle
Mentuccia
Miele
Mozzarella
Noci
Olio EVO
Olio extravergine di oliva
Pancetta
Pane casereccio
Pappardelle
Parmigiano
Parmigiano Reggiano
Passata di pomodoro
Pasta
Pasta all'uovo
Pecorino
Pepe nero
Pinoli
Pomodoro
Prosciutto di Norcia
Salumi e cacciagione
Salumi umbri
Sedano
Tartufo
Tartufo nero
Uova
Vino rosso
Zucchero

Umbria e Sapori

Ricette tipiche umbre, prodotti del territorio, sagre ed eventi. Il gusto autentico dell’Umbria, ricetta dopo ricetta.

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Cannelloni ripieni di carne alla umbra