Cipolla
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Coratella di agnello alla umbra
Il caposaldo della cucina pasquale e della tradizione contadina umbra: frattaglie d’agnello saltate a fuoco vivo in padella…
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Patate e cipolle sotto la brace
Patate e cipolle sotto la brace sono il contorno più antico della cucina umbra: si avvolgono nella cenere…