Umbria IGT

L’Umbria IGT è la più ampia delle indicazioni geografiche regionali, riconosciuta nel 1995 e valida sull’intero territorio umbro, dalle province di Perugia e Terni. Proprio per la sua estensione funge da denominazione flessibile per vini bianchi, rossi e rosati ottenuti da vitigni a bacca bianca o nera idonei alla coltivazione in regione, senza restrizioni di zona o di varietà. Il bianco, anche nella versione frizzante, è giallo paglierino, fresco e fruttato; il rosso, rubino, si presenta vinoso e sapido, mentre il rosato mostra un colore rosa intenso e un profilo delicato e armonico. La tipologia Rosso Passito, da uve appassite con resa ridotta al 45%, raggiunge almeno 15% vol e sviluppa un colore carico, granato, con un carattere intenso e vellutato adatto alla meditazione.