Falanghina

Secondo alcune ipotesi la Falanghina sarebbe stata introdotta nel centro-sud Italia dai mercanti romani, che l’avrebbero portata dalla Grecia; il nome deriverebbe dal latino “phalange”, in riferimento al sistema di coltivazione con palo di sostegno. Vitigno a bacca bianca diffuso da Campania e Sardegna fino all’Umbria, dove rientra nelle sei IGT regionali, dà un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profilo fruttato e fresco; al palato risulta delicato, con una punta di acidità.