Colli Altotiberini DOC

Situata nell’alta valle del Tevere, la DOC Colli Altotiberini riconosciuta nel 1980 interessa i comuni di San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio e Perugia. La gamma comprende bianchi a base di Trebbiano, anche nella versione Superiore, uno Spumante Brut ottenuto da uve Grechetto, Chardonnay e Pinot, e rossi costruiti prevalentemente su Sangiovese, proposto anche come Novello o Riserva. Non mancano i varietali in purezza, Trebbiano, Grechetto, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, questi ultimi due disponibili anche come Riserva con un affinamento minimo di 24 mesi. I bianchi risultano paglierini e asciutti, i rossi vinosi con venature tanniche più marcate nelle versioni Riserva.

Tipo
DOC
Zona di produzione
San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte S. Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio, Perugia
Tipologie e vitigni
  • Bianco — Trebbiano 50-100%, altri bianchi idonei 0-50% (min. 10.5% vol.)
  • Bianco Superiore — Trebbiano 50-100%, altri bianchi idonei 0-50% (min. 11.5% vol.)
  • Spumante Brut — Grechetto/Chardonnay/Pinot bianco/Pinot nero/Pinot grigio 50-100% (min. 11% vol.)
  • Rosso — Sangiovese 50-100%, altri neri idonei 0-50% (min. 11.5% vol.)
  • Rosso Novello — Sangiovese 50-100%, altri neri idonei 0-50% (min. 11.5% vol.)
  • Rosso Riserva — Sangiovese 50-100%, altri neri idonei 0-50% (min. 12.5% vol.)
  • Rosato — Sangiovese 50-100%, altri neri idonei 0-50% (min. 11% vol.)
  • Trebbiano — Trebbiano Toscano 85-100%, altri bianchi idonei 0-15% (min. 11% vol.)
  • Grechetto — Grechetto 85-100%, altri bianchi idonei 0-15% (min. 11.5% vol.)
  • Cabernet Sauvignon — Cabernet Sauvignon 85-100%, altri neri idonei 0-15% (min. 11% vol.)
  • Merlot — Merlot 85-100%, altri neri idonei 0-15% (min. 12% vol.)
  • Merlot Riserva — Merlot 85-100%, altri neri idonei 0-15% (min. 13% vol.)
  • Sangiovese — Sangiovese 85-100%, altri neri idonei 0-15% (min. 12% vol.)
  • Sangiovese Riserva — Sangiovese 85-100%, altri neri idonei 0-15% (min. 13% vol.)
Invecchiamento
Rosso, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese con menzione Riserva: minimo 24 mesi
Riferimenti normativi
Disciplinare di produzione: DPR 22/1/1980 (GU 175 del 27/6/1980 e s.m. i.

Disciplinare di produzione ufficiale (Regione Umbria, PDF)

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