Cesanese d’Affile

Le origini del Cesanese d’Affile restano incerte, ma il nome sembra richiamare per analogia “Cesano”, una località vicino Roma; rispetto al Cesanese Comune produce vini più strutturati, tanto da essere considerato nel Lazio un vero e proprio rosso da invecchiamento. Vitigno a bacca nera coltivato anche in Toscana e Umbria, dove rientra nelle sei IGT regionali, dà un vino rosso rubino con riflessi granato, profumi di frutti di bosco, spezie e violetta, e una struttura tannica ben definita.