Bombino Bianco

Le origini del Bombino Bianco restano sconosciute, con ipotesi che ne indicano una provenienza spagnola oppure dal bacino orientale del Mediterraneo; il nome, curiosamente, richiamerebbe la forma del grappolo, che ricorderebbe un bambino in fasce. Diffuso da Abruzzo, Puglia e Marche fino all’Umbria, dove rientra nelle sei IGT regionali, è un vitigno a bacca bianca. Dà un vino giallo paglierino dai profumi neutri, con note di frutta matura; il sorso è asciutto ed equilibrato, sorretto da una fresca acidità.