Sylvaner Verde

Le sue origini vengono fatte risalire alla media valle del Reno o alla Stiria austriaca; studi genetici più recenti lo indicano come incrocio tra Traminer e Bianco austriaco. Introdotto in Italia intorno al 1900, si è diffuso soprattutto in Alto Adige, nella Valle Isarco, ma è presente anche altrove, Umbria compresa, dove rientra nelle sei IGT regionali (Allerona, Bettona, Cannara, Narni, Spello, Umbria IGT). A bacca bianca, ha grappolo piccolo, cilindrico e alato, compatto, buccia pruinosa giallo verdastra. Il vino è giallo paglierino verdognolo, lievemente profumato, asciutto e vellutato, con una leggera nota amarognola.