Merlot

Tra i vitigni internazionali più diffusi al mondo, il Merlot proviene dalla Gironda, nel sud-ovest della Francia, dove è documentato fin dal Settecento e descritto in dettaglio da Rendre nel 1854; giunse in Italia sul finire dell’Ottocento, insediandosi soprattutto in Friuli, Trentino e Veneto. A bacca nera, in Umbria è oggi coltivato in un ampio ventaglio di denominazioni, dalle DOC di Amelia, Assisi, Colli del Trasimeno, Colli Martani, Lago di Corbara, Rosso Orvietano e Todi alle sei IGT regionali. Ha grappolo medio piramidale e spargolo, acino rotondo blu-nero con abbondante pruina. Il vino è rosso rubino, fruttato con note di fiori rossi, tannico ma morbido e corposo.