Albana

A bacca bianca, l’Albana vanta origini che risalirebbero all’epoca romana, con citazioni attribuite a Catone, Plinio e Varrone; il nome deriverebbe dal latino “albus” oppure dai Colli Albani, e la prima descrizione ufficiale si deve a Pier de’ Crescenzi nel 1303. Coltivata oggi anche in Emilia-Romagna, Marche, Liguria e Toscana, in Umbria entra nelle sei IGT regionali (Allerona, Bettona, Cannara, Narni, Spello, Umbria). Dà un vino dal colore dorato, alcolico e corposo, sensibile all’ossidazione, con note di frutta candita e confettura; se vinificata in rosso mostra invece una componente tannica inattesa per un’uva bianca.